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        烹饪工艺与营养

        自考主考院校

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        专业特色

        烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。

        培养目标

        培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪?#38469;酰?#33021;从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级?#38469;?#24212;用性专门人才。

        就业前景

        旅游饭店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪?#38469;?#23703;位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位;本专业可获取劳动部中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、调酒师中级职业?#38469;?#35777;书。

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